2、水也焯水后肉发紧，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊去除酱渣，老汤就不易入味了 。用清甜面酱 、水也姜 、出家传最好过筛，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤干黄酱 
、用清酱汁烧开；

　　4 、水也然后放入羊腿
，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊调料、甜面酱放入碗中，用水稀释开，锅中放入能没过羊腿的清水，调料放入调料盒中；

　　3、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水， 详情